Hola, ¿cómo estáis? ¿Estáis concentrados para la receta de hoy? Pues más que lo vais a estar. Hoy os enseñamos cómo hacer tomate concentrado o pasta de tomate. No, no estamos hablando de la típica salsa de tomate, esto va un paso más allá. Se trata de una pasta de tomate puro concentrado que refuerza y aporta aún más sabor a nuestras salas de tomate, o cualquier otro plato. Verás como encuentras cientos de recetas que piden tomate concentrado. Disfruta con nuestra vídeo receta de hoy y aprende fácilmente cómo hacer tomate concentrado o pasta de tomate. ¡Aquí hay tomate!
Ingredientes:
• Lata grande tomate triturado 800 gr (1 ¾ to 2 lbs)
• Aceite oliva (o aceite vegetal)
• 1 cucharilla rasa de azucar
• ½ cucharilla Sal (a gusto)
Preparación:
• Calentar a fuego fuerte el aceite y echar tomate triturado en la sartén. Añadir el azúcar y la sal. Remover bien.
• Después de 5 minutos o cuando empiece a hervir, bajar el fuego a medio bajo. (3 o 4 en una escala del 1 al 10)
• Calentar durante 1 o 2 horas removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
• Cuando ya se ha reducido y queda como una pasta cuando se raspa con la parte de atrás de una cucharilla, ya está hecho.
• Guardar en un recipiente cerrado en la nevera durante una semana. Si no vas a usarlo todo se puede congelar y te durará meses.
