Confiamos que os guste. Hay que mezclar la leche con los huevos. En otro bol mezclamos harina, pimienta, sal ,orégano, ajo, cebolla, pimentón, romero y el tomillo. Se mezcla todo junto y bien mezclado. Por otro lado salamos el pollo. Se reboza tres veces pasándolo primero por el huevo y la harina. Una vez lo hemos rebozado todos los trozos de pollo y hemos hecho una buena costra, pasamos a freírlo en aceite de girasol. Esperamos disfrutéis de una forma distinta de hacer pollo mientras lo cocináis.
Ingredientes:
• 8 trozos de pollo, alitas, pata y pechuga en piezas con toda su piel — esencial para el sabor
• 2 huevos
• 1 /2 taza ó 120 ml. leche
• 2 tazas harina
• 2 cucharaditas rasas pimienta negra
• 3 cucharaditas sal rasas
• 4 cucharaditas polvo de ajo rasas
• 1 cucharadita orégano rasa
• 1 1/2 cucharaditas polvo de cebolla rasas
• 1 1/2 cucharaditas paprika o pimentón dulce rasa
• 1/2 cucharadita tomillo molido rasa (si hay
• 1/2 cucharadita romero molido rasa (si hay
• Abundante aceite vegetal para freír
• Una cacerola profunda o freidora
Preparación:
• Mezclar los ingredientes secos: las especies, sal y la harina
• Batir los huevos con la leche
• Meter un trozo de pollo en la mezcla de huevo
• Cubrir con la mezcla de harina — quitar exceso
• Volver a meter en la mezcla de huevo y leche
• Volver a cubrir con la mezcla de harina
• golpear ligeramente para quitar el exceso
• Calentar el aceite en una cacerola profunda o en la freidora a 300º F
• Freír unos 20 minutos en aceite caliente
• Cuando esté bien dorado, sacar del aceite y poner en papel de cocina por lo menos 2 minutos antes de servir para que empape bien el aceite.
• Espolvorear con un poco de sal al gusto.
