El pan rallado es basico para muchas recetas – para empañar filetes, pescado, hacer hamburguesas y albondigas ademas para gratinar.
Un pan rallado sin nada no aporta nada de sabor a nuestras recetas. Sin embargo el pan rallado a la italiana nos da un sabor inigualable a todos nuestros platos. Progresso es la marca mas vendida de pan rallado italiano y nosotros hemos hecho nuestra version a su estilo.
El sabor del nuestro — creemos que es mas rico y el precio que podeis pagar por hacerlo vosotros es muy inferior al de la tienda.
Aconsejamos que hagais mas de una taza (duplicando o triplicando los ingredientes) y guardeis el pan rallado en un recipiente hermético fuera de la luz. Os durará muchísimo y lo tendréis siémpre a mano para platos diarios que podemos mejorar con su combinación de species o para platos italianos.
Ingredientes para 1 taza de pan rallado
• 1 taza pan rallado
• 2 cucharadas queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita perejil seco
• 1/2 cucharadita oregano seco
• 1/4 cucharadita polvo de ajo
• 1/4 cucharadita polvo de cebolla
• 1/4 cucharadia azucar
Preparación:
Mezclar todo muy bien con una cuchara y usar o guardar en un recipiente hermetico y en un lugar sin luz.
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