Mousse de Cheesecake y Fresa estilo New York

Un postre ligero, muy elegante para tus mejores invitados, pero también para toda la familia. Todo el sabor del New York cheesecake sin nada del trabajo, tiempo, ni horno.

Ingredientes: hace 4 tazas para servir 6
• 1 taza de crema de leche o nata liquida
• 225 g – 8 oz de queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
• 225 gr. – 8 oz de crema agria – Sour Cream
• 3/4 taza azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 5 fresas cortadas en trocitos
• Mermelada de Fresa

Preparación:
• Con la batidora , batir la crema de leche o nata liquida hasta que hagas un chantilly o nata montada
• Aparte , batir el queso crema, la crema agria, azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
• Suavemente incorpore la nata montada o chantilly .

Para Servir:
• En una copa tipo Martini grande o redonda grande
• Poner unos trozos de fresas en el fondo del vaso
• Llenar la copa con mousse
• Encima poner una cucharada de mermelada de fresa en el centro
• Servir con bizcochos tipo Lady Fingers o barquillos .

NOTA: Pueden variar las frutas y tipo de mermelada – Frambuesa, melocotón, arándanos…

***No congelar este postre

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