Para los que nunca hayan comido un fudge – es un dulce típico de Estados Unidos como un caramelo blando hecho de chocolate. El clásico es de chocolate negro. Al fudge se le puede añadir nueces etc. Nuestro Oreo Fudge es muy especial porque usa chocolate blanco – mucho mas suave – y contiene gran cantidad de trozos de las galletas más populares – Oreos.
Como dulce es muy apreciado por los mayores – para tus invitados, al final de una comida… especialmente por su sabor tan suave en comparación con los fudge tradicionales. Pero a los verdaderos expertos, los pequeños, les vuelve locos. Queda ideal para las reuniones de Navidad.
Ingredientes:
• 450 gr. o 16 oz. chocolate blanco
• 420 ml o 14 oz. leche condensada
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 20 galletas Oreo aplastadas
• Molde con papel de horno
•
Preparación
• Las galletas deben ser aplastadas en trocitos pequeños no completamente trituradas
• Calentar la leche y chocolate en una cacerola a fuego bajo removiendo constantemente.
• Una vez que todo el chocolate se haya derretido y este mezclado retirar del fuego e incorporar suavemente las galletas aplastadas.
• Verter en un molde cuadrado forrado con papel de horno o de parafina de 8” o 20 cm.
• Enfriar unas 2 horas o hasta que quede firme.
• Sacar del molde, retirar el papel y cortar en cuadrados.
• Guardar sobrante tapado en la refrigeradora.
• Caducidad – 3 semanas en refrigeradora
• Servir mejor a temperatura ambiente.
