Esta es la receta de frosting de chocolate buttercream mas básica de todas. Y ni que decir que quizás la más rica y memorable para todos los chocohólicos.
Por encima de todo – el más fácil – no hay que fundir ni calentar ni picar chocolate. Tan sencillo y rápido como ponerlo todo en un bol y batir.
Usarlo para todas tus tartas y cupcakes – su sabor denso es perfecto para complementar un bizcocho tanto de chocolate como de zanahoria, amarillo o de naranja por ejemplo.
Por su sencillez, rapidez y sabor volverás a usarlo una y otra vez. No pierdas la receta!!
Ingredientes:
• 230gr. – 1 taza mantequilla temperatura ambiente
• 500 gr. – 4 tazas azúcar glas
• 95 gr. – 3/4 taza polvo de cacao
• 4 cucharadas crema de leche o leche entera
• 2 cucharaditas extracto de vainilla
• Pizca sal
Preparación:
• En un bol grande tamizar el azúcar glas y el polvo de cacao y mezclar bien.
• Añadir la mantequilla, sal, crema de leche o leche (solo 2 cucharadas) y vainilla y batir (mejor con una batidora eléctrica aunque también se puede hacer a mano)mhasta que esté totalmente esponjoso – unos 5 minutos.
• Añadir las otras 2 cucharadas de crema de leche o leche de una cucharada en una hasta que consigas la consistencia deseada.
*****Nota: Si queda demasiado duro añadir más crema de leche, si por el contrario demasiado liquido – añadir un poco mas azúcar.
