Navegando por Internet puedes encontrar muchas cosas, si me apuras, cualquier cosa. Y no pasa menos con el ingrediente estrella de hoy, la col. En la Red podemos encontrar infinitas recetas con la col como ingrediente principal, sin embargo, nosotros te vamos a enseñar la receta estrella con col. Es comúnmente conocida cómo coleslaw, palabra que viene del danés y que no significa otra cosa que ensalada de col, así que, puedes llamarla como más te guste. Con nuestra receta para hacer coleslaw o ensalada de col, obtendrás el resultado de las ensaladas de col que utilizan como acompañante en todos esos restaurantes americanos que ya conoces. Que aproveche.
Ingredientes:
– 4 tazas col rallada
– 1/2 taza zanahoria, rallada
– 1/4 taza apio rallada
– 1/4 taza cebolla rallada
– 1 cucharilla azucar
– 1/4 cucharilla mostaza
– ¾ taza mayonesa
– 1 cucharilla vinagre
– 1 cucharilla zumo limón
– 1/4 cucharilla sal
– Pizca cucharilla pimienta negra molida
Preparación:
1. En una ensaladera combinar el azúcar, sal, pimienta, leche, mayonesa, vinagre y zumo de limón. Batir hasta que quede suave.
Añadir la col, zanahorias, cebollas y apio. Mezclarlo todo bien. Cubrir y refrigerar una hora.
