Una cobertura de chocolate para helados que se endurece instataneamente.
Ingredientes:
• 1/3 taza – 100 gr. Nutella o Nocilla
• 75 gr – 2.6 oz aceite de coco natural comestible solido
Preparación
• Combinar la Nutella en un bol apto para el microondas. (Si no tienes microondas puedes hacerlo al baño María**).
• Calentar a baja potencia durante 30 segundos. Remover bien. Si es necesario, repetir sin aumentar los segundos ni potencia siempre removiendo después. Debe quedar todo incorporado y muy suave.
• **Al Baño María: calentar removiendo hasta que quede suave y totalmente mezclado. El sirope quedará líquido.
• Mantener a temperatura ambiente – Si se guarda en la refrigeradora y queda duro poner al baño maría o unos segundos en el microondas antes de usar. Debe estar líquido para usarlo.
• Para usar. Meter el cono en el líquido y retirar inmediatamente o echar sobre el helado. En 30 segundos aparecerá una cobertura dura encima del helado.
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Magic Shell de Chocolate Menta
Si no tenéis extracto de menta, podéis hacer la receta con solo chocolate y aceite de coco con lo que tendréis el original Magic Shell de Chocolate.
Ingredientes
• 150 gr o 5.3 onzas (1 taza) Chocolate Negro o con Leche en trocitos o chips
• 1/2 taza – 110 gr aceite virgen de coco comestible medido en solido no liquido
• 6 gotas extracto de menta
Preparación
• Poner los chips de chocolate y el aceite de coco y las gotas de extracto de menta en un bol de microondas. (Si no tienes microondas puedes hacerlo al baño María).
• Calentar a baja potencia durante 30 segundos. Remover bien. Si es necesario repetir sin aumentar los segundos ni potencia siempre removiendo después. Debe quedar todo incorporado y muy suave.
• Al Baño María: calentar removiendo hasta que quede suave y totalmente mezclado. El sirope quedará líquido.
• Mantener a temperatura ambiente – Si se guarda en la refrigeradora y queda duro, poner el recipiente al baño maría o calentar unos segundos en el microondas antes de usar. Debe estar líquido para usarlo.
• Para usar: Insertar el cono en el líquido y retirar inmediatamente o echar sobre el helado. En 30 segundos aparecerá una cobertura dura encima del helado