Tarta de Galleta Chocolate Chip Gigante con Frosting de Chocolate

Una galleta gigante de chocolate chip hecho tarta y decorada con frosting de trufa de chocolate – de aquí al cielo – para todos los amantes de chocolate chip cookies.

Es diferente y espectacular para una celebración de cumpleaños o para una reunión o porque te vuelve loca las cookies. Y por supuesto con nuestro increíble toque de un frosting suave y denso como nuestro frosting de trufa de chocolate para darle ese final tan especial . Y como se sirve? – pues en cuñas como si fuese un pay (pie).

Hasta podeis escribir con chocolate un Happy Birthday encima y colocar alguna vela. Además es tan fácil y rápido de hacer aunque seas un/a novato/a en la repostería.

Ingredientes:
• 1 taza ( 230 g) mantequilla a temperatura ambiente
• 3/4 (150 g) azúcar moreno ***
• 3/4 (150 g) azúcar normal (Si no teneis azucar moreno podeis añadir solo 300 g azucar normal)
• 2 huevos
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 tazas 250 gr harina + 2 cucharaditas maicena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 tazas (250 g) chips de chocolate
• Opcional: 1 taza (150 g) nueces picadas no demasiado fino – nosotros no las hemos puesto
• Opcional: Sprinkles

Preparación:
• Engrasar con mantequilla un molde (mejor desmoldable pero no esencial) de 8” a 9” – 20 a 23 cm. NOTA: Esta galleta tendrá 3 a 4 cm o 2” de ancho. Si os gusta más fina podéis utilizar un molde de 12” hasta 14” – 3O a 35 cm. de diámetro y reducir el tiempo de hornear.
• Pre-calentar el horno a 175ºC o 350ºF
• Mezclar la harina con el bicarbonato, y sal en un bol pequeño.
• En un bol mediano, batir la mantequilla, azúcar blanco y moreno y vainilla hasta que quede cremoso.
• Añadir los huevos de uno en uno el huevo y batir para que se incorporen bien después de cada huevo.
• Gradualmente incorporar la mezcla de harina batiendo.
• Incorporar suavemente los chips de chocolate y nueces hasta que queden bien mezclados.
• Hornear entre 30 a 60 min. o hasta que quede dorado por los lados con el horno encendido arriba y abajo en la rejilla en el centro del horno.
IMPORTANTE: El tiempo dependerá de dos cosas – el diámetro del molde – si es mas grande menos tiempo y lo blandito que os guste (menos tiempo mas blando).
• Dejar que se enfríe completamente en el molde encima de una rejilla.
• Para desmoldar primero recorrer el borde con un cuchillo para mejor separarlo.
• Preparar el frosting – ver enlaces en pantalla – https://www.youtube.com/watch?v=7QQIy1MFa8w frosting de trufa
• https://www.youtube.com/watch?v=vgeLJE5uzsk frosting queso crema de chocolate
• Poner en un plato de servir y decorar con frosting de chocolate—nosotros hemos hecho el de trufa. Opcional: Puede rociar con Sprinkles o escribir con chocolate fundido encima.

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