Tarta de Fresas con Nata, La mas Fácil, Elegante y Rica

Fresas con nata y un ligerísimo bizcocho de vainilla hacen de esta tarta o torta una de las más exquisitas de la repostería. Tan popular para bodas, comuniones, fiestas, Navidades como para cualquier ocasión es sin embargo muy fácil de preparar.

Como se puede comprar la base ya hecho en las tiendas, ni siquiera hace falta tener que hacerlo en casa aunque les incluimos nuestro video para un ligero y riquísimo bizcocho de vainilla.

Una vez tengamos el bizcocho no tardarás más que 10 minutos en montar una de las tartas más vistosas y ricas que será la delicia de todos desde los más pequeños a los más grandes.

Ingredientes:
• Bizcocho comprado en tienda o hecho en casa – ver enlace nuestro bizcocho ligero
• Fresas frescas – cantidad al gusto entre 3/4 a 1 kilo – 1,5 a 2,2 lbs. para relleno y adorno

• 1 taza – 325 gr.- Mermelada de fresas
• Almibar – 1 taza azucar blanco, 1/2 taza agua
• 1 litro Nata liquida o crema de leche o heavy cream
• Azucar blanco 3 o mas cucharadas
• 1 cucharadita extracto vainilla
• Optativo – Cointreau licor 4 cucharadas

Preparación:
• Hacer o comprar bizcocho – dejar enfriar. enlace nuestro bizcocho ligero https://www.youtube.com/watch?v=rDJlu…
NOTA IMPORTANTE: Podéis hacer el bizcocho el día anterior y guardar en la refrigeradora para montar la tarta. Incluso podéis hacerlo envolverlo bien y congelarlo durante 1 mes y sacarlo 15 minutos antes de preparar la tarta completa.
• Hacer el almíbar 2 de azúcar para 1 de agua: Hervir hasta que espese – dejar enfriar (espesará mas)
NOTA IMPORTANTE Lo podéis hacer en cualquier momento antes de hacer la tarta y guardarlo en la refrigeradora hasta 2 semanas.
• Limpiar bien y quitar la hoja de las fresas
• Cortar fresas en trozos entre pequeños y medianos a gusto – Dejar unas cuantas enteras para decoración
• Mezclar medio bote de mermelada con 1/4 taza – 60 ml. almíbar. Optativo— Añadir 2 cucharadas Cointreau licor y mezclar bien. Poner aparte
• Montar crema de leche o nata liquida y 1 cucharadita de extracto de vainilla con 3 cucharadas azúcar (o más a gusto. Optativo: Añadir 2 cucharadas Cointreau o licor de naranja
• Cortar bizcocho en 2 pisos – El bizcocho debe estar frío.
• Pintar generosamente el bizcocho de abajo con la mezcla de mermelada y almíbar preparado – guardar 1/4 para la parte superior
• Poner una capa muy generosa de nata montada encima
• Poner la capa de los trozos de fresa – cantidad a gusto
• Poner otra capa muy generosa de nata montada encima
• Tapar con el otro bizcocho, presionar ligeramente y pintar con mezcla de almíbar y mermelada
• Cubrir con nata montada toda la tarta usando manga pastelera o espátula incluso cuchara
• Decorar con Fresas enteras o cortadas.

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