La cadena de restaurantes Outback tiene fama por sus deliciosas hamburguesas, bistecs y langostas de la mas alta calidad. También por sus famosas ensaladas con salsa de queso azul especial. Aquí nuestra receta copycat al estilo de Outback fácil de hacer con todos los ingredientes que tengáis a mano.
Uno de los ingredientes mas esenciales es el buttermilk o leche agria que le da ese toque especial. Sabemos que no se encuentra en todas partes y aunque lo vendan en una tienda cerca de casa, muchas veces no lo tenéis en la nevera por lo que os enseñamos a hacerlo en un momento para esta y cualquier receta.
INGREDIENTES:
• 2 cucharadas buttermilk *****
• 1 taza mayonesa tipo Hellmann´s o suave
• 2 cucharadas queso azul desmigado
• 1/4 cucharadita polvo cebolla
• 1/4 cucharadita polvo de ajo
• 1/8 cucharadita pimienta negro
• 1/8 cucharadita sal
PREPARACION:
****Primero hacer el buttermilk (si no lo tienen de la tienda)
• Añadir 1 1/2 cucharadas de zumo de limón a 1/2 taza — 120 ml de leche entera. Dejar reposar 10 minutos, remover. Ya esta listo. Guardar el restante en la nevera hasta 1 semana. ***Usar el restante para hacer tortitas, bizcochos etc. en vez de leche. Saldrán mucho mas esponjosos.
• Mezclar todos los ingredientes a mano hasta que estén suaves. Si lo quiere más líquido, añadir un poco mas de buttermilk.
• Refrigerar 1 hora o mas para que coga mas sabor y servir.
