Ruedas de Gelatina y Nubes sin Gluten, Jello Roll Ups

Vamos a hacer un dulce riquísimo, fácil, versátil y rápido que va a encantar a toda la familia y en especial a los peques. Lo bueno es que no contienen lácteos, gluten, grasas ni chocolate y tienen un sabor dulce pero refrescante.
Son espectaculares para fiestas, cumpleaños etc. o para diario para los que no pueden tomar gluten o lácteos.

Ingredientes:
• 1 paquete pequeño de 3,5 oz – 85 gr gelatina – grenitina Marcas Jello, Royal o similar cualquier sabor
• 1/2 taza – 120 ml agua
• 1 1/2 tazas – 85 gr – marshmallows o nubes mini – o nubes normales cortaditas en mini
• Embadurnar ligerísimamente con un papel de cocina con aceite o mantequilla un molde de 20 cm 8”cuadrado o rectangular. Podéis usar otro tamaños, lo importante es que quede una capa más bien fina.

Preparación:
• Mezclar la gelatina y agua en un cazo y calentar hasta que empiece a hervir y removiendo bien para disolver la gelatina completamente.
• Retirar del fuego.
• Anadir las nubes de golpe y remover hasta que la mezcla este totalmente fundida y suave. Si es necesario ponerlo un momento al fuego mas.
• Verter en el molde preparado.
• Refrigerar unos 45 minutos o hasta que haya cuajado. Una vez cuajado quedara la parte de arriba con las nubes y la parte inferior con la gelatina.
• Recorrer los bordes con un cuchillo para despegarlos.
• Empezando en un lado con ambas manos enrollar quedando prieto el rollo.
• Sacar del molde y colocar con el final debajo.
• Con un hilo cortar en rodajas.
• Servir inmediatamente o refrigerar hasta que se vaya a servir.

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