Lenguado al Gusto

Esto es un pescado preparado para la gente que no le gusta el pescado. Se puede hacer con lenguado o cualquier otro pescado blanco.

Ingredientes:

• 1/2 taza queso parmesano rallado
• 3 cucharadas mantequilla blanda
• 1/8 cucharilla pimentón
• 2 cucharadas cebollas cortadas en rodajas muy finas
• 3 cucharadas mayonesa
• 1 cucharilla corteza limón rallada
• 2 cucharadas zumo limón
• 3/4 kilo de lenguado o cualquier otro pescado blanco

Preparación:

• Calienta el horno con la parrilla (grill) encendida..
• En un recipiente remueve todos los ingredientes menos el pescado y el zumo de limón.
• Colocar los filetes de lenguado en la bandeja entre 4 y 7 cm. de la parrilla.
• Rociar con el zumo de limón.
• Hornear cerca del grill hasta el pescado empieza a traslucirse (unos 3 a 5 minutos)
• Recubrir el pescado con la la mezcla de todos los ingrediente y sigue calentando l hasta que quede dorado. (3 - 5 minutos) .

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