Mousse de Queso Crema Azul para Untar o Dip

Seguramente todos conoceis los quesos cremas para untar como de finas hierbas, salmón, queso azul etc.

Ahora han creado algo todavía más rico, más ligero, más adictivo – La Mousse de Crema de Queso para Untar y para Dip. Tienen todo el sabor tan delicioso de las originales pero mucho más suaves – sin perder nada de sabor, más ligeros y realmente tan ricos que te va a costar dejar de comerlas.

Estos mousses se pueden usar para untar crackers, pan tostado, incluso para sustituir la mayonesa en un sándwich. Pero son un complemento perfecto para las carnes, patatas asadas y no hay que decir como dips para todos tus reuniones con chips de patatas, nachos, o verduras crudités.

Son fáciles de hacer y te vas a ahorrar un montón de las que compras ya hechas en el supermercado.  Y por supuesto sin ningún conservante añadido. Uno de nuestros favoritos es el de queso azul.  En otra ocasión os daremos la receta para otro de los más populares: Mousse de Ajo y finas Hierbas.

Ingredientes:
• 6 oz. – 170 gr de queso azul desmenuzado
• 4 oz. – 120gr. queso crema tipo Philadelphia
•  Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1/3 taza – 80 ml de crema de leche o nata liquida

Preparación:
• Batir el queso azul y el queso crema juntos con una batidora o procesador hasta que queden totalmente mezclados y suaves. Si tienes problema puedes añadir un poco de nata liquida para llegar a la total suavidad.
• Pasar  a un bol, sazonar con sal y pimienta negra y remover para incorporar.
• Batir la crema de leche o nata en otro bol hasta que se formen picos suaves. Recordar tanto la nata como el bol y aspas de la batidora deben estar muy frias.
• Envolver la nata o crema montada o crema con una espátula con la mezcla de queso azul.  Remover suavemente hasta que todo quede incorporado de manera homogénea.
• Poner la mezcla a una bolsa de pastelería con una punta redonda  o de estrella.
• Aplicar a galletas saladas, pan tostado,  patatas asadas, como decoración y acompañamiento para carnes, etc.…
• También usar como dip delicioso con patatas chips, verduras – crudités etc.

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