Hoy haremos el famoso Jello Magic Mousse o Mousse Mágico de Gelatina. Se llama así porque al igual que la ya famosa tarta mágica se divide en dos capas distintas como por obra de magia sin tener que hacer ninguna manipulación.

Es un postre fácil, sin horno que hará las delicias de todos – especialmente los pequeños de la casa aunque queda muy elegante para un ligero and rico fin de comida o cena con invitados.

La combinación de gelatina y mousse es perfecta – ni demasiado rico ni demasiado ligero. Servirlo con un rosetón de nata montada o Chantilly encima y quizás unos sprinkles para adornar.

Podéis hacerlo con el sabor que mas os guste. El único problema – hay que hacerlo el día antes.

Es curioso: la gelatina cuando se mezcla con nata montada o chantilly o un producto que se llama Cool Whip (un sucedáneo del Chantilly) que solo creemos se puede comprar en USA, puede transformarse en un mousse, un mousse mágico de dos capas o un delicioso Bavarois o postre Bávaro.

Aunque parezca mentira solo depende de la temperatura de la gelatina para que salga uno de estos tres postres. Por eso es importante prestar gran atención a la temperatura de la gelatina.

Tipo Mas Mousse que Gelatina (más denso)
Ingredientes para 6:
1 taza – 250 ml agua hirviendo
1 taza – 250 ml agua fría
1 paquete pequeño 3oz – 85 gr. gelatina o grenitina de sabor tipo Jell-O o Royal
3 tazas nata montada o chantilly casera (no de bote) – en USA pueden poner 1 envase de 8 oz de Cool Whip descongelado

Preparación:
• Añadir el agua hirviendo a la mezcla de gelatina y revolver bien 2 minutos para que quede totalmente incorporada
• Añadir la taza de agua fría y remover.
• Poner en la nevera hasta que llegue por lo menos a temperatura ambiente sin que empiece a endurecerse
• Batir la crema de leche o nata liquida, añadiendo azúcar al gusto (3 cucharadas o más) hasta que se monte bien y se haga chantilly.
• Sacar la gelatina fría del refrigerador, añadir de golpe y batir con la batidora hasta que quede todo suave y espumoso y se haya incorporado toda la nata montada al liquido
• Verter en copas o vasos y poner en la refrigeradora 8 horas o hasta que se haya endurecido.
• Servir con un rosetón de Chantilly encima

Tipo Mas Gelatina y Mousse

Ingredientes – para 3. – Este le hicimos añadiendo gelatina preparada todavía caliente y con 1/2 taza menos de agua. Todo lo demás se hizo exactamente igual que el de arriba.
Ver la diferencia de separación de capas y también es solo para 3 porciones.

• 1.5 tazas 360 ml de agua hirviendo
• 1 paquete pequeño (3 oz.) De gelatina o grenitina de sabor tipo Jell-O o Royal u otra marca genérica.
• 3 tazas nata montada o Chantilly endulzada con azúcar – importante no de bote – hecho en casa – (11/2 tazas crema de leche o nata liquida – la crema de leche batida se duplica al batirla) o 1 envase de 8 oz COOL WHIP descongelado

Preparación:
• Añadir agua hirviendo a la mezcla de la gelatina en un tazón grande; revuelva 2 min. hasta que esté completamente disuelto.
• Batir con un wisk bien hasta incorporar el Chantilly o COOL WHIP con la gelatina – la mezcla será fina y liquida
• Verter en copas o vasos o molde
• Refrigere 8 horas o hasta que esté firme.
• Si se utiliza el molde, desmoldar el postre justo antes de servir.
• Servir con un rosetón de Chantilly

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