El Mas Rico Brownie de Nutella Sin Gluten Ni Mantequilla

Un brownie excepcional tanto por su textura, ingredientes y sobre todo su sabor. Si te gustan los brownies y te chifla la Nutella no te pierdas esta receta.

Con solo 4 ingredientes, sin nada de gluten ni mantequilla es de los brownies más densos tipo fudgey – (explicar fudgey y cakey) y mas deliciosos que puedas hacer – con o sin harina etc.

Tiene 2 secretos – solo tiene Nutella – ni una gota de chocolate para así disfrutar del sabor auténtico de la Nutella. El otro secreto – la harina de almendras o avellanas molidas que usamos para dar todavía mas sabor y textura pero resulta que al quitar la harina normal es apta para personas celiacas o que no toleran el gluten.

(También puedes hacerlo sustituyendo harina normal para los no celiacos aunque el sabor de las almendras o avellanas molidas es lo que le da ese sabor tan único.)

Además increíblemente es quizás uno de los más fáciles y rápidos para hacer.

Ingredientes:
• 1 y 1/4 tazas – 375 gr. Nutella, Nocilla o crema de chocolate y avellanas
• 3 huevos
• 3/4 taza – 75 gr. Almendras molidas o avellanas molidas o mezcla de los dos. Nosotros hemos mezclado la mitad y mitad.
• 1/3 taza – 70 gr. azúcar
• 1/2 tsp baking powder these two ingredients are mine
• 1/4 cucharadita sal
• Opcional – Nutella, frosting de chocolate o ganache para frosting
• Opcional – avellanas o nueces machacadas para adornar

Preparación:
• Precalentar el horno a 350ºF – 180 º C ; forrar un molde cuadrado de 8” o 20cm con papel de horno; untar el papel con mantequilla o cooking spray. Nosotros hemos usado 9” o 23 cm.
• En un bol, usando un batidor eléctrico de mano, batir los huevos, el azúcar y la sal hasta que los huevos son queden esponjosos y pálidos.
• Calentar el Nutella durante sólo un minuto (de 20 en 20 segundos remover)en el microondas o al baño María.
• Añadir la Nutella y las almendras molidos (o mezcla ver ingredientes) a los huevos, batiendo bien para incorporarlo homogéneamente.
• Verter en el molde ya preparado y hornear unos 30 a 35 minutos a 350ºF – 180ºC.
• Dejar enfriar antes de servir.
• Pueden rociar con azúcar glas o frosting de ganache, o de Nutella o una avellana entera o machacadas encima de adorno.
• Cortar en cuadrados.

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