El Martini de James Bond o Vesper Martini

Quien no recuerda la frase de Bond “Agitado no removido” -  “Shaken not stirred.”  Hasta ha entrado en la lista de frases más famosas de la cinematografía.

El Martini de Bond al que se refiere se llama Vesper Martini por la primera heroína de la saga de novelas de espionaje de Ian Fleming – Casino Royale. La historia va que a Fleming le sirvieron un Martini diferente que le gusto mucho y lo incluyó en su primer libro como algo distintivo de su Agente 007.  Hasta detalló la receta.  Por esto podemos deciros no solo como hacerlo, sino los ingredientes y la diferencia con este y el Martini Clásico.

La diferencia básica es que el Martini clásico solo lleva vodka y vermut blanco y se debe remover. Sin embargo el Martini de James Bond lleva vodka, vermut blanco y ginebra y se debe agitar.
La diferencia visible es que el clásico se ve transparente y él de Bond un pelín nublado.

Ingredientes:
3 medidas (measures) ginebra, 1 medida vodka, 1/2 medida vermut blanco
• 45 ml ginebra
• 15 ml vodka
• 7.5 ml  vermut blanco – el original era un vino francés llamado Kina Lillet.  Hoy ya no se fabrica y se puede sustituir por un vermut blanco o seco
• Peladura fina de limón
• Hielo

Preparación:
• Enfriar la copa con hielo- retirar antes de llenar con el coctel
• Verter todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
• Agitar bien hasta que quede helada la coctelera
• Verter colando en una copa ya enfriada. -  Bond especifica copa de copa de champan pero puede usar de Martini.
• Añadir un twist de peladura fina de limón.

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