Como Hacer Pastel de Hojaldre de Espinacas con Queso y Bacon

La manera ideal que los niños coman espinacas y delicioso para todos, este pastel de hojaldre de espinacas queso y bacon esta delicioso y muy facil de hacer.

Es ideal para fiestas y reuniones que organicemos en casa y también para aquellas personas que no les gustan mucho comer verduras, ya que en cierto modo las espinacas se encuentran “adornadas” y el sabor no es el típico de verdura pura y dura.

Ingredientes :
• 1 lámina de hojaldre
• 400 g – 9/10 lb. de espinacas congeladas ya cocidas y bien escurridas
• 100 g – 3.5 oz. de tiras de bacon•
• 600 ml – 2.5 tazas de nata o crema de leche
• 3 huevos grandes
• 200 g – 2 tazas de queso rallado (Emmental, Gouda, mezcla de 4 quesos, etc.)
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 pizca de nuez moscada
• Opcional: pizca de cayena o pimentón dulce en polvo

Preparación:
• Precalentar el horno a 170ªC – 350ºF
• Cocer las espinacas y escurrirlas bien.
• Freír el bacon y reservar.
• Batir los huevos y añadir la crema de leche, las espinacas y el bacon.
• Salpimentar al gusto y añadir una pizca de nuez moscada molida y cayena en polvo (opcional).
• Untar un molde redondo de 20 cm de diámetro con mantequilla y colocar la lámina de
• hojaldre encima. Cubrir con el queso rallado (guarda un poquito para gratinar).
• Se pone encima toda la mezcla anterior (espinacas, huevos, nata y huevos).
• Llevar al horno a 175°C – 350ºF durante 45 minutos o hasta que esté completamente dorado. Los primeros 30 min poner el calor por abajo y los últimos 15 min, por arriba y por abajo.
• Mejor comerla una vez que se haya templado.

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