Cómo hacer extractos de naranja o limón

A ver si lo adivinas. ¿Qué productos elaborados no llevan conservantes ni colorantes? Piensa… Pues, ¡los elaborados por ti! Y es que no hay nada más sano que comer productos naturales sin añadidos químicos y sobre todo, sólo con productos naturales. Para ello, hoy te enseñamos cómo hacer extractos de naranja o limón. Son muy recurridos en repostería aunque nos pueden valer para la cocina en genral. Sí, como todo hoy en día, podemos comprarlo ya hecho. Pero no será igual de bueno y saludable que hecho por nosotros mismo. Disfruta con la vídeo receta de Silvia Tortosa y nuestro colaborador Javier Moyano.

Ingredientes:

- Limónes o Naranjas
- Vodka
- Recipiente cristal esterilizado con tapa a rosca
- Recipiente presentación

Tiempo de preparación : 2 semanas aprox.

 

Preparación:

Asegúrate que los recipientes están esterilizados antes de usar.

- Cortar la peladura , asegurándose que no quede nada del blanco interior.
- Cortar en tiras suficientes para llenar la mitad del recipiente.
- Poner tiras en el recipiente esterilizado.  Llenar hasta arriba con vodka.  Enroscar bien.
- Una vez al día agitar frasco.
- Después de una semana, filtrar todas las peladuras.  Añadir  nuevas peladuras y repite la operación. Repite toda la operación durante una semana mas.  Puede comprobar después de un par de días si esta lo suficientemente fuerte o si quiere que siga las dos semanas completas.
- No olvide de agitarlo todos los días.
- Nunca dejar en luz solar directo.
- Filtrar antes de poner en recipiente de presentación.

Su duración es de 1 año.
Poner fecha en botella.

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