Coles CarloMagno

Usar las coles congeladas para este plato. Tienen la ventaja que se puede hacer todo el año. Además para que el tiempo de cocción quede bien esta ajustada la receta. En el tiempo que tarda en evaporarse el caldo absorben las coles el sabor de la carne y el ajo.

Ingredientes:

• 1 paquete coles congeladas.
• 1 caldo carne Knorr.
• Ajo en polvo, o 2 dientes de ajo picado.
• Chorizo para freír , aceite oliva.

Preparación:

Si usa ajo fresco primero: Dorar el ajo picado en aceite de oliva.

• Añadir las coles en una sartén o recipiente de tal manera que quedan todas en una capa. (Esto es para no tener que remover durante la cocción y que queden enteras.)
• Si no ha utilizado ajo fresco, ahora añadir media cucharilla de ajo granulado y agua hasta cubrir las coles.
• Cuando empieza a hervir, desmenuzar un poco el cubo de caldo y añadir,
• Remover una vez para que quede diluido el cubo.
• Dejar que se haga a fuego medio hasta que casi se haya evaporado casi todo el caldo.
• Aparte freír en aceite de oliva el chorizo en rodajas.
• Añadir el chorizo frito y el aceite en que se haya frito al la coles calientes que todavía tiene un poquito de caldo (casi nada) . Calentar y remueve hasta que el caldo hay desaparecido y solo queda el aceite.
• Servir inmediatamente.

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