Como Hacer Extractos de Naranja o Limon para Cocina

 

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Silvia Tortosa y Javier Moyano nos enseñan como hacer extractos de naranja o limon para cocina, repostería etc.. de una manera económica y natural, sin conservantes ni colorantes.

 

Ingredientes:
- Limónes o Naranjas
- Vodka
- Recipiente cristal esterilizado con tapa a rosca
- Recipiente presentación

Tiempo de preparación : 2 semanas aprox.

Preparación:
Asegúrate que los recipientes están esterilizados antes de usar.

- Cortar la peladura , asegurándose que no quede nada del blanco interior.
- Cortar en tiras suficientes para llenar la mitad del recipiente.
- Poner tiras en el recipiente esterilizado.  Llenar hasta arriba con vodka.  Enroscar bien.

- Una vez al día agitar frasco.  
Después de una semana, filtrar todas las peladuras.  Añadir  nuevas peladuras y repite la operación. Repite toda la operación durante una semana mas.  Puede comprobar después de un par de días si esta lo suficientemente fuerte o si quiere que siga las dos semanas completas.      
- No olvide de agitarlo todos los días.
- Nunca dejar en luz solar directo.
- Filtrar antes de poner en recipiente de presentación.

Su duración es de 1 año.  
Poner fecha en botella.

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