Ensalada del Chef con Salsa Roquefort

Ingredientes:

• 8 tazas lechuga diferentes—iceberg y romana cortada para ensalada
• 1 taza jamón cortado en juliana
• 1 taza fiambre pavo en cortado en juliana
• 1/2 taza queso Suizo en juliana
• 1/2 taza otro queso (al gusto) en juliana
• Aceitunas manzanilla
• Cebolla en cortadas aros finos
• 1/2 taza apio picado finamente
• 2 zanahorias cortadas en juliana
• 1 pepino medio en rodajas
• 2 huevos duros cortados en aros
• 1/4 taza trocitos de beicon fritos para adorno
• Salsa a gusto

Salsa Roquefort

Ingredientes:

• 1 taza queso azul o roquefort desmenuzada
• 1 cucharada salsa Perrins
• 1 cucharada zumo limo
• 1/2 taza aceite
• 2 cucharadas vinagre

Machacar queso con un poco del aceite. Añadir salsa Perrin´s, zumo limón, vinagre y el resto de aceite. Agitar hasta que este cremoso.

*Pruebe con la Salsa Roquefort Cremosa o Lite.

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