Cheesecake - Tarta de Queso con Fresa y Nata

Base (taza: 240 ml (taza de té)

• 1 1/2 tazas galletas María trituradas
• 3 cucharadas azúcar
• 1/3 taza Flora o mantequilla derritida
• Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Cubrir el fondo de un molde desmontable con este preparado. Dejar en la nevera media hora.

Cobertura de Fresa

Ingredientes:

Un bote de mermelada de Fresa marca Hero, agua, azucar, maicena, Fresas naturales para adornar.

Instrucciones:

Usar el bote entero. Añadir 1/4 a 1/2 taza de agua, un poco de azucar, remover hasta que hierva. Añadir 1 a 2 cucharas de maicena (previamente diluida en un poco de agua fría). Remover sobre fuego lento y retirar cuando empiece a espesar.

Poner aparte en la nevera.

Tarta

Ingredientes:

• 460 gr Philadelphia Kraft Natural reblandecido (temperatura ambiente)
• 1/2 taza azucar
• 2 cucharadas zumo limón
• 1 cucharilla cáscara limón rallado (cuidado con el blanco)
• 1 cucharilla vainilla
• 2 huevos

Preparación:

• Batir con la batidora eléctrica y las varillas el queso, el azúcar, la ralladura y el zumo del limón hasta que estén bien mezclados.
• Añadir los huevos y batir hasta que estén bien incorporados.
• Verter en la base de la tarta ya preparada y hornear 50 minutos a 180 º en el horno previamente calentado.
  Dejar enfriar y reposar en la nevera 3 horas.

Presentación:

Ver foto - Montar la tarta. Poner cobertura de fresa en el centro (Optativo: adornar con fresas naturales) y nata montada. (si es de bote, poner a ultimo momento)

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