Hacer Brownies de Cacao

El brownie, favorito de los adictos al chocolate. La leyenda es que son el resultado de una tarta de chocolate fallida. Los brownies se pueden hacer con muchos ingredientes y de muy diferentes maneras. Este es uno de los mas clásicos. No hay crio ni adulto que se les resista (al no ser que no le guste el chocolate)

Nosotros te brindamos el mas sencillo, el Brownie de Cacao.

Ingredientes:

• 170gr. Mantequilla
• 330 gr. Azúcar
• 2 cucharillas vainilla
• 3 huevos
• 85 gr. Harina
• 50 gr cacao en polvo
• 1 cucharilla levadura Royal
• Una pizca de sal
• 100 gr. Nueces picadas

Preparación:

• Calentar el horno previamente al numero 4 o 180 º
• Untar todo el recipiente de horno con mantequilla, espolvorea con harina y quita el exceso de harina para que no se pegue el Brownie.
• Fundir la mantequilla
• Batir los huevos con el azucar
• Añadir la vainilla, harina, cacao, levadura, sal y mantequilla fundida
• Añadir nueces picada y remover un poco para incorporar
• Hornear a 180º o numero 4 o 5 (dependiendo del horno) hasta que un palillo insertado en el centro de brownie salga limpio. (aproximadamente 20 a 30 minutos)
• Enfriar y glasear con nuestro glaseado (frosting) de chocolate o espolvorear con azúcar glas.

Ingredientes: Glaseado (Frosting) de Chocolate

- 120 gr mantequilla o margarina - (1/2 taza)

- 2 cucharadas cacao

- 60 ml leche - (1/4 taza)

- 420 gr azucar glas - (3 1/2 tazas)

- 1 cucharilla vainilla

*taza es tamaño taza te - 240 ml

Preparación:

• En una cacerola combina la mantequilla, cacao y la leche. Calentar hasta que empieza a hervir removiendo constantemente. Añadir el azucar glas y vainilla y seguir removiendo hasta que la mezcla se haga homogénea .
• Cubrir con el frosting la parte superior del pastel de brownie cuando se haya enfriado.
• Dejar enfriar. Cortar el brownie en cuadrados y servir.

Comentarios:

• Es uno de los frosting o glaseados mas fáciles y rápidos para hacer.
• Muy apropiado para brownies, tartas, y magdalenas o cupcakes.

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