Cinco Rellenos de Sandwich

Estos sándwiches son muy indicados para celebraciones, tentempiés, fiestas o reuniones de cualquier tipo – de familia, amigos o para la oficina. Los podeis preparar de antemano, cubrir bien con film plástico y poner en la refrigeradora para servir después.
El de atún conviene que lo hagáis con pocas horas antes para que no se humedezca demasiado el pan.  El pan de molde puede ser el que mejor os guste para acompañar cada receta – blanco, Integral…  Servirlos acompañados de unas patatas chips y también unos pepinillos en lonchas. Cada receta da para 3 sandwiches enteros (o cortados para 6 medios o 12 tipo canapé) **dependiendo siempre de la cantidad que ponemos en cada sándwich.

Ingredientes:
Pan de Molde (no el grueso)- Quitar las cortezas

Queso y Nueces
Ingredientes: – 100 gr queso crema temperatura ambiente, 50 gr nueces picadas, 25 gr queso azul,  1 cucharada mantequilla
Preparación: Machacar queso azul y mezclar todo.

Bacon y Huevo
Ingredientes:  – 150 gr. bacon crujiente cortadito, 1 huevo duro cortadito , 2 a 3 cucharadas mayonesa, opcional 1/2   cucharadita mostaza.
Preparación:  Mezclar primero el huevo duro  con la mayonesa y mostaza.   Añadir el bacon, y remover.

Pate de foie
Ingredientes: 100 gr. pate,  50 gr queso crema, 50 gr mantequilla temperatura ambiente, 1 cucharadita cebolla picada, 1 cucharadita pepinillo picados, 1/2 cucharadita de limón, 1/2 cucharadita polvo de ajo, sal y pimienta.
Preparación:  Batir todo a mano hasta que quede todo  bien mezclado.

Pepperoni o Chorizo Pamplona o Salami
Ingredientes:  100 gr Pepperoni o Pamplona o Salami muy finamente cortado en daditos, 100 gr queso crema a temperatura ambiente,  1 cucharada mantequilla a temperatura ambiente, 1/2 cucharadita polvo de ajo, 1/2 cucharadita orégano.
Preparación:  Batir a mano todo hasta que quede bien mezclado.

Atún
Ingredientes: 100 gr atún blanco en aceite, bien escurrido, 1 cucharada apio finamente picado, 1 cucharada de pepinillo picado fino, 1 cucharadas de cebolla picado fino, 3 o más cucharadas mayonesa,  pizca de mostaza, sal pimienta a gusto.
Preparación: Mezclar todo a mano. La cantidad de mayonesa dependerá de gustos – empieza con menos – siempre se puede añadir mas.

TRUCO PARA QUE NO REBLANDEZCA EL PAN – UNTAR PRIMERO LAS REBANADAS CON MANTEQUILLA O MARGARINA.

Preparación sándwiches: Untar generosamente la rebanada  con el relleno y tapar con otra rebanada.   Cortar en diagonal para sandwiches mas grandes triangulares o en dos diagonales para tipo canapés.

Comentarios cerrados