Pastel de Carne - Meatloaf

El pastel de carne o meatloaf es un plato que gusta a todo el mundo, especialmente a los mas pequeños. Es muy socorrido por lo fácil y económico. Hay cientos de receta, pero nos ha gustado este con un toque italiano. Si sobra, esta muy rico en lonchas para un bocadillo.

Ingredientes:

• 1 pimiento verde pequeño picado
• 1 cebolla mediana picada
• 2 cucharillas de ajo picado
• 1/2 kilo carne picada
• Sal (poco porque tiene queso y salsa Worcestershire)
• 2 huevos
• 3/4 taza de pan fresco picado finamente
• 1 taza queso Parmesano
• 1 cucharada salsa Worcestershire (Perrins)
• 2 cucharadas orégano (cucharadas son rasas)
• cucharada perejil picado

Preparación:

• Precalentar el horno a temperatura media
• Mezclar bien todos los ingredientes.
• Poner en un recipiente normalmente rectangular pero no es necesario
• Hornear a temperatura media durante aproximadamente 1 hora.
• Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

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